早餐别再喝米粥了,这8种家常汤面,做法简单营养味美,值得收藏!

2, 另起锅热油,下番茄块翻炒至出汁,加适量清水煮沸。 调入盐、少量糖和生抽,待汤色变红,缓缓倒入蛋液,用筷子轻轻搅拌成蛋花。
3,将煮好的面条加入汤中,撒上葱花,滴几滴香油即可出锅。
4,番茄炒出汁后,汤色更加鲜艳,口感也更浓郁。
二,牛肉酸菜汤面。
主要食材:熟牛肉片,酸菜,面条。
调味料:姜片、蒜片,盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。
操作步骤:1,酸菜切丝,用清水略洗去多余盐分,挤干水分备用。锅中加水烧开,放入面条煮至八分熟,捞出备用。
2,另起锅热油,下姜蒜爆香,加入酸菜翻炒片刻,加入适量清水,调入盐、生抽、老抽(少许上色)、料酒和胡椒粉,煮沸后放入牛肉片。
3,待牛肉变色,将煮好的面条加入汤中,稍煮片刻即可出锅。
4,酸菜自带酸味,调味时需注意盐的用量,以免过咸。
三, 鸡汤蔬菜汤面。
主要食材:鸡骨架1副,胡萝卜,青菜,西兰花,蘑菇等按个人口味来,面条适量。
调味料:盐、胡椒粉。
操作步骤:1,鸡骨架洗净,放入锅中加足量清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮1小时成鸡汤。胡萝卜切片,蘑菇、青菜或者西兰花等洗净备用。
2,另起锅,用鸡汤煮沸,加入胡萝卜丝煮至微软。放入面条煮至八分熟,再加入西兰花和蘑菇,煮至断生。
3,调入盐和胡椒粉,大火烧开,即可出锅享用。加一个鸡蛋营养会更好。
4,自制鸡汤鲜美无比,是提升汤面风味的关键。
四,海鲜菇菇汤面。
主要食材:鲜虾仁,蟹味菇、白玉菇,面条。
调味料:姜片,盐、生抽、料酒、胡椒粉。
操作步骤:1,虾仁洗净,用料酒和少许盐腌制10分钟;菇类洗净备用。锅中加水烧开,放入面条煮至八分熟,捞出备用。
2,另起锅热油,下姜片爆香,加入虾仁翻炒至变色。加入菇类翻炒片刻,加入适量清水煮沸。
3,调入盐、生抽和胡椒粉,待菇类熟透,将煮好的面条加入汤中,撒上香菜稍煮即可出锅。
4,海鲜与菇类的搭配,既鲜美又健康,是素食者的好选择。
五, 麻酱拌汤面。
主要食材:面条,青菜。
调味料:芝麻酱,蒜末、葱花,生抽、老抽、醋、糖、盐、香油适量。
操作步骤:1, 面条煮至八分熟,捞出过冷水,沥干水分备用。芝麻酱加入少许清水调匀,再加入生抽、老抽(少许上色)、醋、糖、盐和香油,调成麻酱汁。
2,将面条放入碗中,淋上调好的麻酱汁,撒上蒜末和葱花。另起锅烧少量热油,浇在蒜末和葱花上激发出香味,拌匀即可食用。
3,麻酱汁的调配可根据个人口味调整,喜欢更浓郁的口感可适当增加芝麻酱的比例。
六, 排骨玉米汤面。
主要食材:排骨,甜玉米,面条。
调味料:姜片,盐、料酒、胡椒粉适量。
操作步骤:1,排骨洗净斩块,用料酒和少许盐腌制10分钟;甜玉米切段备用。锅中加水烧开,放入排骨焯水去血沫,捞出洗净。
2,另起锅加水,放入排骨、姜片和甜玉米段,大火烧开后转小火炖煮1小时。
3,加入适量盐调味,待汤色浓郁,放入面条煮至八分熟即可出锅。撒上少许胡椒粉提味,即可享用。
4,排骨玉米汤营养丰富,适合全家人食用,尤其适合秋冬季节滋补。
七,酸辣粉条汤面。
主要食材:红薯粉条,酸豆角、酸笋,猪肉末。
调味料:蒜末、葱花、辣椒油、生抽、老抽、醋、盐、糖、胡椒粉。
操作步骤:1,红薯粉条提前用温水泡软;酸豆角、酸笋切丁备用。锅中热油,下蒜末爆香,加入猪肉末翻炒至变色。
2,加入酸豆角、酸笋继续翻炒,调入盐、糖、生抽和老抽调味。加入适量清水煮沸,放入泡好的红薯粉条煮至熟透。
3,调入醋、辣椒油和胡椒粉,撒上葱花,即可出锅享用。
4,酸辣粉条汤面以其独特的酸辣口感深受喜爱,是开胃解腻的好选择。
八, 青菜豆腐汤面。
主要食材:嫩豆腐,青菜,面条。
调味料:盐、生抽、胡椒粉。
操作步骤:1,豆腐切块,青菜洗净备用。锅中加水烧开,放入面条煮至八分熟,捞出备用。
2,另起锅加水烧开,放入豆腐块煮沸。加入青菜煮至断生,调入盐、生抽和胡椒粉调味。
3,将煮好的面条加入汤中,稍煮片刻即可出锅享用。青菜豆腐汤面清淡爽口,适合早餐或晚餐食用,有助于消化。
以上8种家常汤面条做法,既简单又美味,不仅满足了味蕾的需求,也兼顾了营养均衡。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光,一碗热腾腾的汤面条总能带给我们满满的幸福感。不妨动手试试,为家人带来一份温馨与美味吧!试试,为家人带来一份温馨与美味吧!
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